KÜCHENREINIGUNG

Hygienisch saubere Großküchen in Wien
Erfahrung und gute Ausbildung bereiten unser Profi-Team auf den Einsatz in Ihrer Großküche vor. Im gewerblichen Bereich ist die Sauberkeit der Küche unverzichtbar – für optimale Hygiene und ein erfolgreiches Geschäft.  Hier gilt es verschiedene Aspekte zu beachten, um eine sichere und verantwortungsvolle Reinigung zu gewährleisten. Gerade hier ist die Auswahl der Reinigungsmittel bedeutend, um durch Rückstände keine gesundheitlichen Schäden durch die zubereiteten Speisen in weiterer Folge zu riskieren.

Was macht da-ka zum Profi in der Küchenreinigung?
Die erfahrenen Mitarbeiter in der Küchenreinigung sind ein wichtiger Bestandteil. Unser sehr konstantes Sonderreinigungsteam besteht aus Mitarbeitern, die teilweise schon vor 10 Jahren bei uns begonnen haben. Sie sorgen mit ihrer Routine für eine professionelle Küchenreinigung. Die Erfahrung reicht dabei von Restaurantküchen über Kantinen von großen Betrieben bis hin zur Großküche im Krankenhaus.

Welche Aufgaben gehören zur professionellen Küchenreinigung?
Zunächst wird in Großküchen erstmal der Grobschmutz entfernt. Ein wichtiger und aufwendiger Arbeitsschritt ist die Reinigung der Dunstabzugshauben aus Edelstahl. Gerade hier haftet innerhalb weniger Wochen starker Fettschmutz an. Dieser muss mit alkalischen Fettlösern entfernt werden. Auch Deckenlüftungen und Wandfliesen über Kopfhöhe gehören zu jenen Bereichen, die stark von Verschmutzungen betroffen sind.

Können wir eine einmalige Küchengrundreinigung nach HACCP durchführen?
Diese Frage ist uns schon oft gestellt worden. Hinter HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) steckt ein umfangreiches Hygienekonzept für gewerbliche Küchen, welches z.B. den Produktionsprozess und die Schulung der Beschäftigten einbezieht und plant. Natürlich gehört das die Reinigung auch dazu. Und natürlich können wir uns auch im Rahmen unserer Tätigkeit an dieses individuell vom Auftraggeber erstellt HACCP-Konzept halten. Eine einmalige Grundreinigung „nach HACCP“ entspricht aber nicht dem Sinn dieses Konzeptes.

Küchenreinigung gut organisieren
Küchen sind oft viele Stunden am Tag in Betrieb. Außerdem auch jeden Tag, auch am Wochenende. Es sind deshalb oft nur kurze Zeitfenster, in dem die Küchenreinigung erfolgen kann. Deshalb ist es gut, wenn man mit da-ka einen Profi hat, der darum weiß und mit Ihnen zusammen ein passendes Zeitfenster sucht.

Gepflegte Grünflächen sind den Bewohner*innen vieler Wiener Wohnanlagen ein großes Anliegen. Gerade in großen, städtischen Wohnbauten sind ein gepflegter Rasen und ordentliche Hecken eine Bereicherung für die Wohnanlagen. Gut, wenn man sich auf einen Profi bei der Grünflächenbetreuung verlassen kann.

Leise Maschinen für die Grünflächenbetreuung
Elektrische Akkugeräte ermöglichen eine geräuscharme Grünflächenpflege. Seit 2021 stellen wir schrittweise auf Elektrogeräte bei Rasenmähern und Heckenscheren um. Damit reduzieren wir Lärm und Abgase in den betreuten Wohnanlagen und sorgen so für gepflegten Rasen und geschnittene Hecken in den von uns betreuten Wohnanlagen in Wien.

Regelmäßige Bewässerung der Grünflächen in Wien
Während der Sommermonate ist es in Wien in den letzten Jahren sehr wichtig gewesen, dass die Rasenflächen regelmäßig bewässert werden. Durch unsere Hausbetreuer*innen in den von uns betreuten Wohnanlagen ist dies an jedem Tag möglich und nicht nur wöchentlich.

Profis für Grünflächenbetreuung
Bei da-ka arbeiten Menschen, die sich mit der Grünflächenbetreuung auskennen. Dafür bedarf es Erfahrung in der Handhabung von Geräten und bei der Umsetzung der einzelnen Handgriffe. Damit unsere MitarbeiterInnen in der Hausbetreuung auch die theoretischen Kenntnisse für die Grünflächenbetreuung haben, schicken wir sie in den Kurs „Geprüfter Hausbetreuer“ der Wiener Landesinnung. Die richtigen Herangehensweisen bei der Grünflächenbetreuung sind hier ein wichtiger Bestandteil.